Semifrio de ananás - receita

Semifrio é sempre uma boa opção para o verão porque é algo fresco que se pode fazer para comer e fica sempre bem numa mesa o único se não é o tempo que se leva a fazer esta sobremesa e por vezes quando queremos algo rápido acaba por não ser uma opção.

Mas aqui fica  uma dica da receita de semifrio de ananás da Neuza Costa do site Sabor intenso.

Ingredientes para 16 pessoas:

Para a Base:

• 100g de manteiga com sal
• 200g de bolacha maria ralada

Para o Creme:

• A calda de uma lata de ananás em conserva com 820g
• 2 pacotes de gelatina de ananás para ½ litro cada
• 400 ml de natas para bater
• 1 lata de leite condensado com 397g
• 4 claras de ovo

Para a Cobertura:

• As rodelas de ananás em conserva de 1 uma lata com 820g
• 1 pacote de gelatina de ananás para meio litro
• 1 forma com aro amovível com 26 de diâmetro

Preparação:

1. Para a base:

Num tachinho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter.

Quando estiver derretida, apague o lume e misture a bolacha.

2. Espalhe a bolacha no fundo da forma e acalque bem para que fique uma base compacta.

Guarde no frigorífico para que fique consistente.

3. Para o creme:

Num tachinho, leve ao lume a calda do ananás e deixe ferver.

Quando começar a ferver, junte os 2 pacotes de gelatina e mexa muito bem.

Retire do lume e deixe arrefecer durante 15 minutos.

4. Passado o tempo, bata as natas até que fiquem bem firmes.

Enquanto bate, adicione o leite condensado e a gelatina de ananás que preparou em fio.

Bata até que tudo fique bem misturado.

5. Bata as claras em castelo.

Envolva muito bem as claras com o creme.

Espalhe o creme por cima da base de bolacha, alise e guarde no frigorífico durante 30 minutos.

6. Passado o tempo, espalhe por cima as rodelas de ananás e guarde no frigorífico até que fique bem solidificado.

7. Entretanto, prepara a gelatina para a cobertura.

Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer.

8. Por cima da sobremesa e com a ajuda de uma colher, espalhe cuidadosamente a gelatina.

Guarde no frigorífico até que o semifrio fique solidificado e fresco.

Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.

Espero que gostem, bom apetite!