Receita Bacalhau no forno

 

Momento culinária - especial Natal e Ano Novo

Eu não sou expert em culinária  mas gosto muito de andar a pesquisar por novas receitas de culinária para não cair em erro de andar a comer sempre o mesmo.  O site tudo gostoso é um dos principais sites que eu vou ver todo o tipo de receitas e por isso quando cozinho algo gosto de vir aqui partilhar convosco para que possam testar aí por casa.

Chegou o mÊs do Natal, por isso, vou deixar por aqui algumas das receitas tipicas que fazemos aqui por casa para o Natal e Ano Novo.

INGREDIENTES

1/2 kg de bacalhau

1 kg de batatas inglesa

350 g de creme de leite

Azeite

2 cebolas grandes

Alho

MODO DE PREPARO

Dessalgar o bacalhau com 24 horas de antecedência.

Limpar o bacalhau, tirar espinhas e pele.

Em seguida levar uma frigideira com azeite e 1 cebola cortadinha em cubinhos pequenos, para dourar junto com o alho esmagado, mexer bem.

Colocar o bacalhau já desfiado para refogar bem.

Com as batatas já cozidas, esmaga-las como se faz um purê, e misturar bem com o bacalhau refogado.

Coloque em um pirex refratário e reserve.

Em outra frigideira coloque um fio de azeite com a outra cebola, também cortadinha em cubinhos pequenos.

Leve para dourar sem deixar tostar.

Em seguida coloque o creme de leite e 1 pitada de sal (caso o bacalhau esteja totalmente sem sal, senão não precisa), deixe cozinhar um pouquinho só pra amolecer a cebola.

Em seguida retire do fogo e coloque por cima do bacalhau já no pirex.

Cubra todo o bacalhau com esse creme branco.

Leve ao forno para gratinar por uns 20 minutos, em forno médio.

Pode ser servido acompanhado de arroz branco e um bom vinho.